元江糯茶的基本介绍
元江糯茶 又名“软茶”，因其叶质柔软而得名。因主产于云南玉溪元江县羊岔街和猪街，又常以“猪街茶”称之。主要分布在云南玉溪地区各产茶县，云南南部其他茶区也有少量栽培。
其茶树特点：植株较高，树姿半开张，主干显，分枝较密，嫩枝密披茸毛，叶片水平或略下垂状着生。叶片特大，椭圆或卵圆形，叶色绿或深绿，有光泽，叶身平，叶面强隆起，叶缘波状，叶尖渐尖或钝尖，叶齿细密，叶质厚软。芽叶肥壮，黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重131.5g。花冠直径4.0～5.0cm，花瓣7～11瓣，子房茸毛多，花柱3裂，萼片多毛。果径2.4cm，种子黑褐色，种径1.7cm。属于云南特有的大叶种乔木或小乔木，中芽种茶树，据考证，此茶种系从西双版纳傣族自治州易武引入育成，已有近200多年的栽培历史。
该茶树种生长势强，芽叶持嫩性强，新梢年生长5轮。春茶开采期在3月中旬，一芽三叶盛期在4月初。产量高，比当地其他群体种高20%。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.4%、茶多酚33.2%，儿茶素总量10.0%、咖啡碱4.9%。适制红茶和普洱茶，品质优良。抗寒性和抗云纹叶枯病弱。结实性弱。又被称为“云抗十号”。
营养价值
“猪街茶”生长区域常年雾气弥漫笼罩，植被丰富，生物资源种类繁多，美丽伊人，宛如人间仙境。所产的茶叶原料，不含化肥农药，纯生态，无污染。内质丰富。
产品特点
观茶饼，外形圆正，饼身厚实，松紧适中。整体色泽青黄，杀青较轻，条索修长清秀，揉捻细致，等级、净度都比较高。
品尝吃法
入口滋味清雅，微涩，甘甜爽口；入喉顺滑，刺激性不强；两颊和舍面迅速生津，回甘迅速持久再转甜，口腔内淡淡茶香萦绕，回味无穷；喉韵持久，体会明显。茶汤持续性强，稳定性好，层次丰富细腻，持久耐泡。饮之后，清凉解渴，神清气爽，精神振作。唯一的不足之处是，因为是新茶之故，且杀青教轻，导致香气不足。但后续陈放转化空间却很大。
