荣成西洋参的基本介绍
荣成西洋参是山东威海荣成市的特产。
荣成市的西洋参种植始于上世纪90年代中期，近年来种植规模迅速扩大。目前西洋参种植已经发展到上庄、大疃、虎山、人和、滕家、王连、荫子、崂山等镇（街）的100多个村，种植农户上千户，种植面积万余亩，全市种植户年创收约2亿元左右，成为山东半岛西洋参主产区之一。
荣成西洋参种植历史已有20余年，近年来种植规模迅速扩大。目前荣成市西洋参种植已经发展到上庄、大疃、虎山等镇街的100多个村，种植农户上千户，种植面积万余亩。走进这些村镇，放眼望去，田野里，一排排成方连片的黑色小拱棚特别引人注目，这就是荣成人的“聚宝盆”——参田。
西洋参是多年生草本植物，喜湿又怕积水。荣成冬无严寒，夏无酷暑，加上地处丘陵地区，土质疏松通气，非常适合西洋参生长。但适宜的环境是一方面，当地参农的悉心管理才是重中之重，参床的搭建可是付出了他们所有的心血，各种各样腐熟的有机肥，科学标准的畦垄，为西洋参漫长的生长搭建了一个舒适的温床。
地域范围
荣成西洋参产于山东省荣成市，覆盖荣成市境内上庄、大疃、虎山、人和、滕家、王连、荫子、城西镇（街道）共104个行政村。西至虎山镇邱家村，东至王连街道刘家庄村，南至人和镇东老树河村，北至荫子镇前青顶村。地理坐标为东经122°12'28″～122°23'06″，北纬36°53'10″～37°13'48″，海拔0～100米之间。地域保护种植面积为600公顷，年鲜参产量1100吨。
产品特点
多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。
掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端；叶柄长5～7cm；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长4～9cm，宽2.5～5cm，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小；小叶柄长约1.5cm，最下二小叶柄较短或近于无柄。
总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长；伞形花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片1枚；萼绿色，钟状，先端5齿裂，裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片1枚；花瓣5，绿白色，矩圆形；雄蕊5，花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离呈叉状，下部合生；花盘肉质环状。浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。花期7月。果熟期9月
