三渗酱

三渗酱的基本介绍

三渗酱，在潮汕地区是最熟悉的身影。它最神奇的地方就是大年夜家家户户吃血蚶的时候。这种用制作梅膏后剩下的原料晒干磨粉，和南姜、糖等许多调料一起制成的，集酸甜苦辣咸五味于一身的酱料不知怎的就成了血淋淋的血蚶的最佳搭配了。三渗酱应该是潮汕酱料中最边缘化又最挑战人味蕾的一款了。

产品特点

三渗酱主要是用来蘸血蚶和虾蛄等腥味较重的海鲜，是一味很值得你尝试的调味佳品，无论是家庭还是酒楼餐饮，均是独一无二的调味良品！

历史民俗

三渗酱旧时常用于蘸生鱼片，因为潮式鱼生的酱料照例要用到组成三渗酱的材料，因而估计是在吃食鱼生时无意间创制出来的。