都江堰猕猴桃的基本介绍
猕猴桃又名羊桃、藤型，俗称“茅梨“、“奇异果“、果实富含维C、味甜酸，有香味，被誉为“果中之王“。都江堰市八十年代初由新西兰引入“海沃特“猕猴桃，经过近二十年的发展，现已成为全国最大的“海沃特“商品基地。
营养价值
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。
产品特点
猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的水果，有美容养颜的效果，延迟皮肤衰老的作用，深受各年龄人的喜爱。
历史民俗
自上世纪80年代初引进以来，当地农民和投资商已对其发展前景和经济效益有了新的认识。在二十多年的发展历程中，都江堰市已打造优质猕猴桃基地近十余万亩，其中60%是“海沃特”，30%—40%是红心果和黄心果。现目前都江堰市“海沃特”标准化基地已成为全国最大的猕猴桃生产基地，其产品百分之七十以上销往外省和海外。
都江堰猕猴桃的品尝吃法
芦荟猕猴桃冰沙
材料：猕猴桃3个，芦荟汁30克，白砂糖20克，白开水100ml
做法
1.猕猴桃选用软一些的，这样出来的成品甜度会比较高
2.猕猴桃去皮切成丁备用
3.搅拌机中加入猕猴桃丁，还有白糖
4.再加入白开水或者纯净水
5.搅拌至碎，放入密封容器中
6.冰箱冷冻5小时搅拌一次，如果隔夜，早上取出微化后再搅拌。搅拌出果碴即可
