锡利贡米的基本介绍
锡利贡米，贵州省榕江县特产，原产于该县忠诚镇锡利，为油粘型稻，明清时期，因米饭香、油质高、味美而作为贡米向朝庭敬贡。锡利贡米富含人体必需的多种微量元素，属富硒、锌产品，为食用者所喜爱。
营养价值
由于清香可口，品质极佳，稻株（苗）、稻穗、米饭均弥漫香气，当地俗称“香稻”、“香米”，有“一家煮饭十家香，一寨煮饭香十里”之美誉。锡利贡米富含人体必需的多种微量元素，属富硒、锌产品，为食用者所喜爱。
产品特点
1.色泽:米粒油润晶莹洁白，呈半透明状，有光泽。
2.气味:具有本品种固有的自然的清香味。
3.口感:蒸煮后米饭保持良好光泽，入口香滑绵软有弹性。
4.组织形态:米形长条尖细或椭圆，饭粒完整，稍弯曲，似虾状。
历史民俗
锡利贡米又称香米,据史料记载：早在明清期间，榕江锡利所产稻米，因品质优良，地方官员专作朝贡之用，而得名“锡利贡米”。1958年，它以独特品质远销北京，获“上等米”称号。锡利贡米米饭清香可口，冷饭不回生。它富含人体必须的多种矿质元素和氨基酸，常被当地群众用于产妇、病人、老人及婴幼儿滋补膳食。
锡利贡米生产于原始、半原始的自然植被保存较好的生态环境，无污染，其生产过程全部采用传统农业种植方式，稻米无残留，达到无公害食品质量标准，2005年通过了国家农产品质量安全中心无公害稻米认证。
锡利贡米的获奖荣誉
获得2001年中国国际农业博览会名牌产品称号。2003年9月经贵州省农业厅组织有关专家进行量 化考核，评定榕江锡利贡米为“贵州省优质农产品”。选育的锡贡6号，在2002年全省70个选送农业部检测的参试优质稻品种中，理化指标测评位居第一。获得2005、2006年全国优质稻米博览交易会优质产品,并于2005 年 1 月通过了农业部农产品质量安全认证中心“无公害大米” 认证。
