桓仁山核桃油的基本介绍
桓仁山核桃油以传统的物理压榨方法精制而成，充分保留了山核桃果仁的原生态营养精华，具有山核桃果仁特有的坚果芳香味道，是原生态木本植物营养油。
营养价值
(1)山核桃是益智食品，我国传统中医认为核桃油有补脑健脑和润肤乌发的功效：怀孕的妇女，每天适当地服用核桃油，对孕期孩子大脑的生长发育极有好处。服用核桃油，不但能补脑、健脑，而且还能促进小孩的头发变黑。
(2)中老年人经常服用山核桃油，能消除或减轻失眠、多梦、健忘、心悸、眩晕等神经衰弱症状，还具有补气养血、强壮筋骨等保健作用。
历史民俗
那是王母娘娘第一次宴请各路神仙，这些仙人们抢着吃桃，桃肉吃光了，便把桃核丢了下来，五女山的长白仙子便捡了起来，种在他们的山下。从此，山核桃树就生长在人间了。
可不知怎么了，这些仙桃核发芽长成大树后，便不像桃树了，它的叶子很大，结的果子虽然有点像桃，但果肉很少，果子上只有薄薄的一层皮了，既便是有点肉，那也是苦涩得不得了，显然，果肉在上界就被吃光了。
长白五仙女见这仙桃没了桃肉，只剩桃核儿了，便反过来叫它核桃了，由于它长在山上，也就管它叫山核桃了。
山核桃仁是好吃，怎奈核仁容易腐坏。后来，五女山下的人们便把山核桃仁取出后，采用压榨等法子，艰难地从中取出一点油来。人们这才发觉，这种似人脑流出来的东西奇妙无比，亦被称作智人油。可惜，终因压榨取油太难，这法子就一直被少数人秘密流传着。
品尝吃法
1、饮用，每日清晨空腹饮用一勺，也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中食用。
2、凉拌：直接加入菜肴中调拌，使菜肴色泽鲜亮，风味独特。
3、烹调：可烹调各种食品。
4、做汤：汤做好后，滴几滴山核桃油，口感爽滑不腻。
5、油炸：高温不产生有害油烟。
