荥经竹笋的基本介绍
荥经竹笋产区位于四川盆地西部边缘，海拔在1000米以上的高山无污染区。产区土壤主要有潮土、紫色土、黄壤、红壤、黄棕壤、暗棕壤等组成，是竹笋生长的最佳生态区，竹笋带壳外观呈细长圆锥形，箨紫褐色，壳薄肉多，口感脆嫩，清香爽口。荥经竹笋的采收期为4月-9月，但是最美味的笋，其实不是春笋，而是秋笋。秋天到来正值荥经方竹笋挖采季节，当地又称“七月笋”。由于荥经地理条件特殊，出产的竹笋与其他地区味觉差异很大，鲜美异常。荥经竹笋，品质优良，肉厚嫩脆，远近闻名，产品有保鲜笋、清水笋、调味笋、笋干等，是家庭和饭店、火锅厅常备佳肴和馈赠礼品。1972年中美建交，北京还专门调拨荥经竹笋去办国宴招待尼克松总统。
其中山地黄壤、山地暗黄壤、山地黄棕壤、山地暗棕壤腐殖质含量较高，土壤结构较好，肥力高，是林业发展的理想土壤类型。非常适合笋类生长发育。是竹笋生长的最佳生态区，四川优势竹笋生产建设地。2017年，荥经县委、县政府制定了“建设荥经方竹产业基地，创全国方竹名优品牌”的战略发展思路，建成方竹笋产、供、销一体化市场，提高方竹笋产量，荥经方竹资源开始得到开发利用。2018年，荥经县委、县政府投入资金扶持牛背山、泗坪、安靖等乡镇林农，荥经县开始了大规模种植竹笋。
荥经竹笋农产品地理标志保护区域范围包括：龙苍沟镇、安靖乡、青龙乡、附城乡、五宪乡、泗坪乡、烈士乡、新建乡、民建彝族乡、三合乡、宝峰彝族乡、新添乡、新庙乡、荥河乡、花滩镇、六合乡、烈太乡、大田坝乡、严道镇、烟竹乡、天凤乡等21个乡镇，105个行政村。地理坐标为：东经103°25′-103°47′,北纬30°44′-31°22′，荥经县位于四川雅安市，东邻雨城区、洪雅县，西接泸定县，北邻天全县，南连汉源县。保护面积62000公顷，年产量9300吨。
营养价值
荥经竹笋的水分含量≥90%，蛋白质含量≥2.5克/100克，3%≤膳食纤维≤6%。
产品特点
鉴评专家组一致结论，登记产品符合质量控制技术规范所描述的外在感官特性，带壳外观呈细长圆锥形，长40-50厘米，个别可达60厘米以上，地茎4厘米左右；箨紫褐色，被少量褐斑及棕褐色刺毛；笋肉乳黄至黄绿色，壳薄肉多，口感脆嫩，清香爽口。
获奖荣誉
2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“荥经竹笋”实施国家农产品地理标志登记保护
