白关丝瓜的基本介绍
外在感官特征白关丝瓜的瓜形为短圆筒形，果长约20cm，粗约7cm，单果质量约450g，表皮绿色至浅绿色，带有隐纹、被绒毛，瓜蒂凸出，肉色白嫩、质地致密、丝瓜香气浓郁。烹饪后汤汁乳白，瓜肉不变色，口感丝滑沁甜。内在品质指标白关丝瓜可溶性固形物含量≥3%，蛋白质含量≥0.7%，干物质含量≥3.5%，粗纤维≤0.3%。安全要求白关丝瓜产地环境、产品质量应符合国家相关强制性技术规范要求，参照GB2762和GB2763规定执行。
白关丝瓜产区位于湘东低岗丘陵地带，植被茂盛。属亚热带季风湿润气候，年均气温17.5℃，年有效积温6400℃，年均降水1367mm。3～4月平均最高温度为21.6℃、平均最低温度为13.0℃，平均日照时间3.7h，短日照、大温差有利于白关丝瓜雌花分化与提早结果；6～7月坐果盛期，平均日照时间5.3h，有利于营养物质的积累；成土母质以板页岩和花岗岩风化物为主，形成的板页岩红壤和花岗岩红壤，保水保肥能力强；大京和官庄水库水质等级清洁、水源丰富、灌溉便利。
白关丝瓜地域保护范围所辖株洲市芦淞区白关镇的白关社区、白关村、沙堤村、云山村、双福村、东庄村、宋家湾村、岭水村、芷钱桥村、龙凤庵村、姚家坝村、卦石村、东山村、石湾村、楠木山村、选青村、桐山村、线江村、蚕梅村、竹林村等20个行政村（社区），地理坐标为东经113°12′13″～113°21′29″，北纬27°43′45″～27°52′57″。总保护面积2000公顷，现年总产量5.0万吨。
营养价值
1、丝瓜具有清热凉血、化痰解暑的功效，因此身热烦渴、炎热的夏天食用较好；
2、丝瓜有通行经络的作用，可以帮助孕妇催乳作用，其有效的部位主要是丝瓜的维管束或者丝瓜络；
3、丝瓜中的丝瓜络是一种不可多得的蔬菜，其可以帮助女性调理月经的失调，尤其是对女性的月经紊乱，有很好的调节作用，如直接将丝瓜络用于火烧，烧成灰、并配以红糖或者盐水，稍微送服，对于治疗痛经、月经失调，或者月经量过多、子宫出血等女性疾病有很好的疗效；
4、丝瓜含有皂苷类的物质，这类物质只存在于相同类的药物中，其有强效的强心作用，主要是用于增强心肌的功能；
5、丝瓜含有淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维C等营养成分，夏天多吃可以起到清热解暑、化痰清暑、凉血解毒、利尿、止血、通经活络的作用，对于中暑、湿疹、咳嗽、尿血、便血等都有一定的功效；
产品特点
外在感官特征白关丝瓜的瓜形为短圆筒形，果长约20cm，粗约7cm，单果质量约450g，表皮绿色至浅绿色，带有隐纹、被绒毛，瓜蒂凸出，肉色白嫩、质地致密、丝瓜香气浓郁。烹饪后汤汁乳白，瓜肉不变色，口感丝滑沁甜。内在品质指标白关丝瓜可溶性固形物含量≥3%，蛋白质含量≥0.7%，干物质含量≥3.5%，粗纤维≤0.3%。安全要求白关丝瓜产地环境、产品质量应符合国家相关强制性技术规范要求，参照GB2762和GB2763规定执行。
获奖荣誉
白关丝瓜，国家地理标志证明商标，注册号为34425958，商标专用权限为2020年3月28日至2030年3月27日。
