恩施泡粑

恩施泡粑的基本介绍

泡粑是恩施地区的手工小吃。属于糕点类，主要原料是大米粉、糖等，口味是甜，工艺是蒸，制作难度属于中级。香甜、松软、可口。 4vi.cn

产品特点

泡粑特点为：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。 本来来自四喜包装设计

制作方法

原料： 粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。 四喜专业的包装设计公司

做法： 四喜倪飞

1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。

四喜总监

2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。

本来来自四喜包装设计

3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。 四喜总监

4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

倪飞

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