内黄大枣的基本介绍
内黄红枣共有品种60余种，以内黄大枣为大宗。内黄大枣，品质优良，个大肉厚，富有弹性，果味酸甜可口，营养丰富，既可鲜吃，又可干制加工。其中富含果酸、十八种氨基酸及多种维生素和微量元素，有“百果之王“和“活微生素丸”之誉。中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效，红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含优丰富的蛋白质、脂肪及多种维 他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠，因此红枣可以说是天然维他命丸。 最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(camp)，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。 在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。 红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果， 适合现代环境的健康食品。
营养价值
内黄大枣营养丰富，富含各种果酸、氨基酸、维生素和微量元素。其中果酸含量为1.13%，为枣果平均含量的5倍多，维生素C的含量是柑桔的10倍，苹果的75倍，尤其是含有的环磷酸腺苷等生物活性物质，对多种心脏病有显著疗效，对癌细胞有较强的破坏和抑制作用，是医疗保健及滋补佳品。
产品特点
内黄大枣果实呈短圆筒形，果核扁形，外果皮紫红色，果呈浅黄色，内黄大枣品质优良，鲜食酸甜可口、干食甜香味长，是历代帝王之贡品
历史民俗
内黄地处豫北黄河故道，红枣栽培历史悠久。据《内黄县志》记载“唐宋时期已有大面积种植，达万余亩，并纳入银税。”足见内黄种植红枣已有两千余年的历史。
内黄大枣的获奖荣誉
早在1915年巴拿马万国博览会上内黄大枣荣获银奖。
1993年以内黄大枣为原料的“冬夏枣茶”荣获中国北京首届保健品博览会金奖。
1999年我县被国家林业局和中国经济林协会命名为“中国名特优经济林――红枣之乡”。
全国大枣标准化生产及系列加工示范县”、“河南省红枣无公害标准化基地县”和“中国红枣产业龙头县” 。
